Napary herbaciane z całego świata

Jeśli szukasz filiżanki herbaty, która jest różni się od wszystkich, masz szczęście! Dziś odkrywamy świat herbat i przedstawiamy najlepsze herbaty o klasycznych i zaskakujących smakach. Picie tego napoju powinno być doświadczeniem, a nie tylko zwykłym spożywaniem napoju.

Wyraziste herbaty czarne

Herbata czarna to rodzaj wytwarzany z liści rośliny Camellia sinensis. Jest najbardziej utleniona ze wszystkich herbat i ma silny, pełny smak i aromat. W odróżnieniu od herbat zielonych, białych i oolong przetworzonych minimalnie, liście czarnej herbaty poddaje się pełnej fermentacji i utlenianiu. Dzięki temu uzyskują charakterystyczny ciemny kolor i mocny smak.
Niektóre z najbardziej popularnych rodzajów czarnej herbaty to:

• Assam – uprawiana w regionie Assam w Indiach, ma mocny, słodowy smak.
• Ceylon – uprawiana na Sri Lance, ma śmiały, lekko cierpki smak, to także popularny składnik mieszanek do herbaty mrożonej.
• Darjeeling – uprawiana w regionie Darjeeling w Indiach, ma lekki, owocowy smak i bywa nazywana „szampanem herbat”.
• English Breakfast – mieszanka kilku czarnych herbat, ma solidny, pełny smak i często spożywa się ją z mlekiem i cukrem.
• Earl Grey – mieszanka czarnej herbaty aromatyzowana bergamotką, owocem cytrusowym, ma charakterystyczny cytrusowy smak.
• Yunnan – uprawiana w prowincji Yunnan w Chinach, ma gładki, ziemisty smak i jest często określana jako „czerwona herbata”.
• Lapsang Souchong – wędzony nad drewnem sosnowym, ma dymny, solidny smak i jest często używany w mieszankach do koktajli na bazie herbaty.

Najlepsze herbaty zielone

Herbata zielona jest rodzajem herbaty, który powstaje z liści Camellia sinensis (tak samo jak czarna i biała herbata). Różni się jednak od nich tym, że liście są szybko suszone i nie są fermentowane. To z kolei pozwala zachować ich zielony kolor i delikatny smak. Herbata zielona jest popularna w kulturze azjatyckiej i uważana jest za jeden z najzdrowszych rodzajów. Może mieć różne smaki, od świeżych i orzeźwiających do lekko gorzkich i ziemistych.
Istnieje wiele rodzajów zielonej herbaty, w tym:

• Matcha – wytwarzana w Japonii i charakteryzuje się intensywnym smakiem i barwą.
• Sencha – najbardziej popularny rodzaj zielonej herbaty w Japonii, ma łagodny smak i jasno-zielony kolor.
• Gyokuro – uważana za jedną z najlepszych zielonych herbat, ma delikatny smak i jasno-zielony kolor.
• Dragonwell (Longjing) – pochodzi z Chin i charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem i złotozielonym kolorem.
• Genmaicha – połączenie zielonej herbaty z różnymi ziarnami ryżu, tworzy unikalny smak i aromat.

Delikatne i szlachetne białe odmiany

Biała herbata to rodzaj wytwarzany z młodych liści i pączków rośliny Camellia sinensis. Przetwarza się ją minimalnie i ma delikatny, lekki smak i aromat. Uważa się ją za jedną z najmniej przetworzonych i najmniej utlenionych herbat. To skutkuje lżejszym profilem smakowym w porównaniu z innymi herbatami, takimi jak czarna, zielona i oolong.
Istnieje kilka rodzajów białej herbaty, do najpopularniejszych należą:

• Silver Needle – powstaje tylko z końcówek krzewu herbacianego i uznaje się ją za najwyższej jakości białą herbatę.
• Bai Hao Yinzhen – podobna do Silver Needle, ale z nieco bardziej dojrzałymi liśćmi.
• White Peony – wytwarzana z mieszanki młodych liści i pąków, dająca nieco mocniejszy smak niż Silver Needle czy Bai Hao Yinzhen.
• Shoumei – robiona z dojrzałych liści, dająca mocniejszy smak niż poprzednie trzy rodzaje.
• Gongmei – podobna do Shoumei, ale z liści niższej jakości.

Każdy rodzaj białej herbaty ma swój unikalny profil smakowy. W związku z tym można go spożywać samodzielnie lub mieszać z innymi składnikami. W ten sposób powstają aromatyzowane herbaty.

Rooibos, a herbaty czerwone

Herbata rooibos jest powszechnie i błędnie określana jako herbata czerwona. Warto jednak zaznaczyć, że to rodzaj napoju, który powstaje z liści rośliny Aspalathus linearis, pochodzącej z Afryki Południowej. W przeciwieństwie do herbat czarnych, zielonych, białych i oolong, powstających z rośliny Camellia sinensis, rooibos nie jest typową herbatą. Nie zawiera kofeiny i ma naturalnie słodki, lekko orzechowy smak. Herbata rooibos słynie także ze swoich przeciwutleniaczy i minerałów i sprawdza się jako relaksująca, bezkofeinowa alternatywa dla tradycyjnego naparu herbacianego. Można ją pić samą lub mieszać z innymi składnikami, tworząc aromatyzowane herbaty rooibos. Nie należy mylić jej z czerwonymi herbatami, które zawierają kofeinę i cechują się zupełnie innym smakiem i właściwościami.
Istnieją dwa główne rodzaje rooibos:

• Red Rooibos – bardziej powszechny typ, ma naturalnie słodki, lekko orzechowy smak i czerwono-brązowy kolor.
• Green Rooibos – mniej przetworzony niż czerwony rooibos, ma łagodniejszy, bardziej trawiasty smak i zielonkawy kolor.

Podsumowując, jeśli szukasz najlepszych herbat o zaskakujących smakach, sprawdź, która z powyższych najbardziej będzie Ci odpowiadać. Może znajdziesz idealny zestaw herbat dla siebie?