Znane i nieznane herbaty świata

Herbata jaka jest, każdy widzi. Jednak w Polsce jesteśmy przyzwyczajeni do „zwykłej”, czarnej herbaty oraz zielonej. Najczęściej dotyczy to oczywiście mieszanki liści różnych gatunków. Ale nawet dla prawdziwych znawców rozumiejących różnicę między english breakfast i earl grey niektóre nazwy mogą okazać się wyjątkowo egzotyczne. Warto wobec tego znać różne herbaty świata.

Kolorowy zawrót głowy

Duży wpływ na popularność danego rodzaju herbaty ma jej kolor. Dlaczego? Głównie dlatego, że herbata czarna czy zielona są wyjątkowo powszechne i łatwo je dostać w każdym sklepie. Herbaty białe natomiast są zdecydowanie rzadsze (i często sporo droższe!), przez co nie można ich kupić w pierwszym lepszym hipermarkecie.
Do mało znanych gatunków w naszym kraju należą herbata czerwona i żółta. Ta pierwsza powstaje poprzez przerwanie w odpowiednim momencie procesu fermentacji i charakteryzuje się bardzo mocnym aromatem o korzennym smaku. Żółta herbata powstaje natomiast z pączków i młodych pędów herbat. Charakterystyczne dla nich są mało intensywny aromat i bogaty smak. Nieco większą popularnością – ale i wysoką ceną – cieszy się u nas biała herbata, o wyjątkowym smaku i sporych właściwościach prozdrowotnych.
A dlaczego jedne liście są rzadsze i droższe od innych? Ze względu na sposób ich zbierania. Najdroższa obecnie herbata Panda Dung Tea produkowana jest tylko przez jedną firmę, a do jej uprawy wykorzystuje się nawóz w postaci… odchodów pandy wielkiej. Jej cena wynosi blisko 48 tysięcy złotych za 50 gram.
Miano czerwonej herbaty często otrzymuje herbata rooibos, która tak naprawdę nawet nie jest herbatą. Przygotowuje się ją bowiem z czerwonokrzewu afrykańskiego.

Mało znane rodzaje herbat

Na świecie można wymienić bardzo dużo różnych rodzajów herbat. Dobrą sławą, głównie wśród zapalonych herbaciarzy, cieszą się zestawy herbat prosto z Indii. Wymienić wśród nich należy przede wszystkim cenioną odmianę orange pekoe, albo darjeeling. Popularną w Polsce herbatą jest czarna herbata cejlońska. Jednak mało kto zna odmianę z dodatkiem przypraw korzennych o nazwie spice tea.
Sporą ofertę wysokiej klasy herbat posiadają także Chiny, które poszczycić się mogą między innymi delikatną białą herbatą white monkey.
Dla każdego fana smaku klasycznych, dostępnych w Polsce herbat ciekawą odmianą może być spróbowanie nowych odmian. Dziś dzięki internetowi stosunkowo łatwo jest znaleźć sklep z herbatami z bogatą ofertą. Najlepszym wyjściem dla osoby, która nie miała wcześniej styczności z bardziej „egzotycznymi” odmianami będzie różnorodny zestaw herbat, prezentujący od razu cały wachlarz smaków i aromatów.